A dupla falú pálinkafőzőt milyen folyadékkal öntjük fel.
Ttranszformátor olajjal,vagy vízzel.
A fűtőtest nem érintkezik közvetlenül a cefrével, hanem a két fal közötti folyadékot melegíti fel. Ennek hatására egyenletesen tudjuk felmelegíteni a cefrét, és az nem fog odaégni a pálinkafőző üstjébe. A dupla falú pálinkafőző készülékekben az egyenletes hőelosztás miatt a frakciók közel megegyező időpontban kezdenek párologni és ennek hatására nagyon magas tisztaságú házi pálinkát készíthetünk.
