.az Ön webáruháza.
A kép a termékre hasonlító illusztráció, de méretben és színben is kissé eltérhet!
2 750 Ft
(2 165 Ft + 27% ÁFA) / db
(2 165 Ft + 27% ÁFA) / db
A kép a termékre hasonlító illusztráció, de méretben és színben is kissé eltérhet!
Ammónium-hidrogén-biszulfit tartalmú kénezőszer. redukáló hatást fejt ki, ezért megelőző szerepet tölt be a veszélyes oxidációs reakciók ellen a mustokban és a borokban.
Alkoholos erjedés ideje alatti alkalmazás
Főként az alkoholos erjedés előtt használatos akkor, amikor szükség van az oxidáció elleni védelemre és az eredeti mikroflóra gátlására. Az oxidációs reakciók, melyek a mustokban történhetnek károsak, a polifenol oxidáz és más oxidáz enzimek által katalizáltak. A bevitt SO2 nagymértékben lecsökkenti a két enzim hatását és így megóvja az értékes polifenol tartalmat. Meggátolja bakteriális flóra (pl.: tejsav baktériumok) szaporodását, ily módon biztosítva a fajélesztők szabályos, teljes erjesztését.
Kész borokban
Az antiszeptikus hatáson kívül, redukáló, ízés zamatmegőrző, valamint színstabilizáló tulajdonsága van. Mint antioxidáns megóvja a bort az enzimatikus és nem enzimatikus oxidációtól. Az íz és zamatmegőrző szerepe minden bornál fontos, de különösen a reduktív típusú, illatos fajtáknál, mivel leköti a szabad acetaldehidet, ezzel megakadályozva az elvénülést. A színstabilizáló hatás különösen a vörösboroknál jelentős, ahol az antocianinokat megköti, ezáltal megakadályozza oxidálódásukat, polimerizációjukat. Palackozáskor adva a borokhoz, megóvja a terméket a mikrobiológiai fertőzéstől. Az ammónium-hidrogén-biszulfittal történő kénezés előnye még a kálium metabiszulfittal szemben, hogy a pH-t kissé alacsonyabb érték felé tolja el valamint csökken a kálium bevitel, így a későbbi borkőkiválás veszélye csökken.
Technológiai jellemzők:
Halmazállapot: folyékony
Szag: szúrós kéndioxid
Szín: citromsárga
Ph(5%): 4,5 - 0,5
SO2 tartalom: 40 ÷ 45%
Oldhatóság vízben: tökéletes
Adagolás:
10-15 g/hl egészséges musthoz 20-25 g/hl botrityses musthoz. Minden kénezés előtt végezzünk próbakénezést!
Korlátozott felhasználhatóság (106/1997 FM rendelet).
Alkalmazás:
Adjuk a terméket a kinyert musthoz, borhoz homogenizáljuk azt alapos keveréssel. 4,5 ml/hl 10mg-al emeli a szabad kénszintet.
Összetétel:
Ammónium-hidrogén-biszulfit oldat.
Tárolás:
Eredeti csomagolásban öt évig megőrzi minőségét.
Alkoholos erjedés ideje alatti alkalmazás
Főként az alkoholos erjedés előtt használatos akkor, amikor szükség van az oxidáció elleni védelemre és az eredeti mikroflóra gátlására. Az oxidációs reakciók, melyek a mustokban történhetnek károsak, a polifenol oxidáz és más oxidáz enzimek által katalizáltak. A bevitt SO2 nagymértékben lecsökkenti a két enzim hatását és így megóvja az értékes polifenol tartalmat. Meggátolja bakteriális flóra (pl.: tejsav baktériumok) szaporodását, ily módon biztosítva a fajélesztők szabályos, teljes erjesztését.
Kész borokban
Az antiszeptikus hatáson kívül, redukáló, ízés zamatmegőrző, valamint színstabilizáló tulajdonsága van. Mint antioxidáns megóvja a bort az enzimatikus és nem enzimatikus oxidációtól. Az íz és zamatmegőrző szerepe minden bornál fontos, de különösen a reduktív típusú, illatos fajtáknál, mivel leköti a szabad acetaldehidet, ezzel megakadályozva az elvénülést. A színstabilizáló hatás különösen a vörösboroknál jelentős, ahol az antocianinokat megköti, ezáltal megakadályozza oxidálódásukat, polimerizációjukat. Palackozáskor adva a borokhoz, megóvja a terméket a mikrobiológiai fertőzéstől. Az ammónium-hidrogén-biszulfittal történő kénezés előnye még a kálium metabiszulfittal szemben, hogy a pH-t kissé alacsonyabb érték felé tolja el valamint csökken a kálium bevitel, így a későbbi borkőkiválás veszélye csökken.
Technológiai jellemzők:
Halmazállapot: folyékony
Szag: szúrós kéndioxid
Szín: citromsárga
Ph(5%): 4,5 - 0,5
SO2 tartalom: 40 ÷ 45%
Oldhatóság vízben: tökéletes
Adagolás:
10-15 g/hl egészséges musthoz 20-25 g/hl botrityses musthoz. Minden kénezés előtt végezzünk próbakénezést!
Korlátozott felhasználhatóság (106/1997 FM rendelet).
Alkalmazás:
Adjuk a terméket a kinyert musthoz, borhoz homogenizáljuk azt alapos keveréssel. 4,5 ml/hl 10mg-al emeli a szabad kénszintet.
Összetétel:
Ammónium-hidrogén-biszulfit oldat.
Tárolás:
Eredeti csomagolásban öt évig megőrzi minőségét.
Szállítás
Átvétel, vecsési átadási ponton
Elektronikus fizetés kötelező, az "Átadási ponton" fizetési lehetőség a vállalkozásomnak nincs !!! Sikertelen kártyás fizetés esetén díjbekérőt küldök.
Vásárlói értékelések
Még nem értékelték a terméket! Értékelje Ön elsőként!
